"TOP CHEF"が集まったチャリティパーティ

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先日East VillageのBowery Hotelで行われたチャリティパーティ「Eat+Pray+Heal Japan」に行ってきました！Bravo Channelの人気番組TOP CHEFからスターシェフが集まり、彼らの自慢の一品やら、デザートやら食べて飲んで、オークションしてお金を集めよう！ってな素敵なイベント。

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そこにはモチロン日本酒ブースも！イタリアンやフレンチのシェフも日本酒に興味津々で「What is Yamaha--I (山廃)??」なんて質問が何度も交わされていました。

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シェフ達の挨拶の前に、ステージで被災地の子供達の映像が流され、楽しい空気は一変し涙ぐむ人達も。私も気が付いたら涙をぬぐっていました。華やかで楽しいイベントの中に、きちんとメッセージを伝えるスピーチなど盛り込まれていて感動しました。

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最近はアメリカのテレビでは日本のニュースはほとんど取り上げられません。原発問題は少し触れられますが、地震の被害の事などは全く遠い国の出来事のようです。こういうイベントで少しでも日本の現状を知ってもらい、一緒に支援を続けていって欲しいです。一時のチャリティ熱が冷めたコレからが勝負だと思います。

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これを逃したNY近辺の方、まだ大丈夫！明日（4/27）は更に期待出来そうなイベント「NY Loves JAPAN」が７時からチェルシーで開催です！100種類以上もの日本酒に、NYの人気レストランが集結した大規模チャリティイベントです。参加レストランは酒蔵、饗屋、Matsuri、EN、Buddakan、Bond St.、Hibino、Bozu、Kyotofu、15 East、Bao Noodlesなどなど。

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参加費はチャリティに寄付され、イベント会場ではサイレントオークションも行われます。Sony Musicからもお宝セット(?)を寄付させて頂きました♪私もお手伝いしながら飲んでる予定。当日券もありますが、確実に入れる前売り券をお勧めします！チケットはコチラから。

NEW YORK LOVES JAPAN -  A Sake and Food Fund Raising Event

Wednesday, April 27

 7:00pm - 10:00pm Location:

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 269 11th ave, New York (Bet. 27th & 28th st)

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高知の隠れた名店『英屋』

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先月の里帰り、実家の高知に戻ったら必ず行くのが親戚のお店『英屋』です。とにかく文句なしに全て美味しいお勧めの店！

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私の数少ない親族にあたる従姉の夫、「英さん」が大将。高知の美味しい物をたんまり食べさせてくれます。もちろん従姉である奥さんも、私の妹分であるそこの娘も皆お店に出てるので和気あいあい、帰ったら真っ先に『英屋』で一杯。

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高知と言えばカツオです。新鮮な鰹をそのまま刺身で頂いてから鰹のタタキ、塩タタキと鰹のフルコース。コリコリな「ナガレコ」もたまりましぇーん。どれも旨い〜〜！更にかかせないのが、高知名物「ちゃんばら貝」とシャキシャキの歯ごたえがたまらない「イタドリのピリ辛煮物」。高知以外でイタドリ食べる機会なかったので調べてみたら、秋田では「さしぼ」と呼ばれてみそ汁に入れたりするそう。それも旨そ〜。

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更にめずらしい高知の農産物『浜アザミ』。室戸の海岸の砂浜に生息するアザミを天ぷらで頂きました。食感はゴボウににてるけど、丁度いい塩加減で何とも病みつきになる美味しさです。あー、また食べたい。。

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そして、高知ではクジラもかかせませーん！沢山食べる部位があるクジラですが、私が一番好きなのは畝須（うねす）。クジラベーコンにされるうねす部位をお刺身で頂きます。脂が程よくのって、お酒とほーーーんと良く合うわん♥ そして英屋特製イカ団子。ふー、お腹いっぱい。でも最後は辛子みそ焼きオニギリ食べちゃいました。（はい、食べ過ぎ）

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英屋は高知の地酒がたんまり！ですが、今後は東北のお酒もドンドン入れて行くそう。こじんまりしたお店ですが、活気があっていい雰囲気。奥には掘りごたつのお座敷のしっぽりエリアもあります。ﾑﾋﾋ。高知に来たら英屋に行かんといかんぞねー。そんで予約した方がええぞねー。

英屋の娘が頑張ってる【居酒屋日記ブログ】も夜露死苦。HOT PEPPERはコチラ。

高知県高知市廿代町4-9 メトロポリタンビル1F　088-871-2877　

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里帰り：高知の海賊料理「萩の茶屋」

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御無沙汰です！３月は震災や原発で落ち込み、日本帰国を延期するかギリギリまで迷ってブログ更新もサボってしまってました。東京滞在を短くして高知に早く入る様に予定を変更して、６泊で東京と高知に帰って来ました！東京は思ったよりも全然平常でホっとしました。

今回は家族イベントがメインで自由行動が中々出来なかったけど、どうしても行きたかった高知のお気に入りのお店「萩の茶屋」にはシッカリ行ってきましたよ〜。

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萩の茶屋は高知市内から車で2〜30分の土佐市宇佐町の漁港にあって、とれたての生きた貝などを網で焼いて食べる海賊焼きが楽しめます。全部生きてるので、お皿の上でもブシューｯｯ！っと潮を噴くので要注意。活きが良過ぎます！

貝の盛り合わせを頼みました！赤いホタテみたいな貝が高知名物「長太郎貝」。私は昔からこれが大好物！ハマグリっぽいヤツは大アサリとか言うそうです。盛り合わせに大体ついて来る「マテ貝」は私は苦手なので、最初から入れないでと伝えました。ちょっと見た目が苦手…。（笑）

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貝が焼けるのを待ってる間に、伊勢エビの活け造り！と、運転して来てるのでノンアルコールビール。初めて飲んだキリンのノンアルコールビール、炭酸麦茶って感じでしたわ。アサヒのノンアルコールビールの方がビールっぽいかも。

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焼けた貝達は、丁度いい塩加減でほっぺが落ちそう！ちょこっとお醤油たらしたりして頂きました。最後はもちろん、伊勢エビの頭を使った雑炊！と、どうしても食べたかったアサリご飯¥150。

萩の茶屋は、何故か焼肉が美味しい事でも有名です。そんでもって親子丼とかも美味しかったりするので、通の人は貝なんか食べずに肉ばっかり食べてます。うちの母もここに来ると肉メインです。（笑）これも高知名物、なんでも屋さんですね。

I was back in Kochi, Japan last month with my fiancé and took him to one of my favorite restaurant "Hagi no Chaya" in Usa-city where takes about 30min drive from Kochi-city.

There are live clams in the water tank and you pick  what you want to bbq on your table. It's so fresh and testy...! We also had a live Japanese lobster for sashimi and used the head for the soup at the end of the meal. We couldn't drink beer because of driving but there are so many great nonalcoholic beers in Japan!

萩の茶屋: 高知県土佐市宇佐町宇佐2739　TEL: 088-856-1908 時間: 11:00～9:30（O.S.8:30） 定休日: 水曜

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Valentineは白梅x八海山

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今年のバレンタインは月曜日だったので、前乗りで金曜日に贅沢な懐石＆八海山ペアリングディナーを白梅で楽しんできました！雪のNYにふさわしく、冷凍庫でキンキンに冷やされてシャーベット状の純米吟醸生原酒『八海山—越後で候』で始まり、純米吟醸、特別純米と贅沢なラインナップ、更に本醸造をお燗で。一品一品丁寧に造られた懐石と八海山のマリアージュはいつもの如く幸せにしてくれました♪

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懐石はバレンタイン仕様で、最後の焼きおにぎりの出汁茶漬けはなんとハート形♥ピンクのイクラが添えられててバレンタインモード全開でした。デザートにはミニ薔薇とミニチョコまで、ニクい気配りです。

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今回はNYの陶芸家、馬場ひさこさんのおちょこが使われ、嬉しい事に全員がお土産として頂けたのです！ちょうどいい大きさに、薄々のおちょこ、惚れてまいましたー！更に！帰りのお土産バッグにはあの高級サロンShizuka New Yorkのプロダクトが〜！更に更にキタノホテルのジャズバーのドリンク券などなど、いつもながらにゴージャスな八海山イベント、次回が楽しみです♪

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雪の日は、ムール貝の白ワイン蒸しとワイン！

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毎週の様に雪が降るNYですが、寒いのであんまり外に遊びに行く気がせず引きこもりがちな最近。知り合いのスタイリストさんからワインを貰ったので、ワインに合う料理を作ってみました！

まずはムール貝の白ワイン蒸し！オリーブオイルで炒めた玉葱とトマト、パセリやらにんにくに火が通ったら大量のバターを投入。この時点で食べたい位美味しそう…。そこへ白ワインをドボドボ入れて煮立ったらムール貝を入れて完成！簡単♪

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ついでにルッコラとカリカリベーコンのレモンドレッシングサラダ、ブラックオリープとジャガイモのアンチョビグラタン。これが大ヒットでしばらくハマりそう。更にエリンギとズッキーニのバターソテー。かなり濃厚なメニューでどっしり重く美味しいワインとバッチリ！

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最後は、ムール貝の白ワイン蒸しがあまりにも美味し過ぎて大量に残ったスープでリゾット作っちゃいました。オイルで米から炒めて少しずつスープを足して混ぜ混ぜ。リゾットはずーーーっとぐにゅぐにゅ回してないと行けないので面倒いー。でも最後にチーズを投入してマジウマ！！！のリゾットの完成。あまりのウマさに失神ｯｯ気味でした〜〜。

It's been so cold and snowy in NY. I don't feel like going out a lot so I've been enjoying to cook at home more these days! I made mussels with a garlic white wine sauce, arugula salad + crispy bacon with lemon dressing, potato and anchovy gratin and zucchini & eringi batter saute!

The white wine sauce was sooooo good so decided to make risotto with it! It was the best risotto I had in my life! :p It was perfect night to stay in with great food and drinks....x

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